Europa

Spis bedre enn en romer i Roma: guide for å vite hvor du skal spise godt i Roma

Pin
Send
Share
Send


gjøre turisme og spis godt de går ikke alltid sammen ... Det er faktisk veldig enkelt å ikke få det til når du flytter på ukjent territorium. For elskere av god mat Det er ikke noe verre enn å vandre rundt i en by med frykten for ikke å finne en god restaurant. Er det større glede enn å stoppe underveis og nyte et godt måltid? Å bli informert, ha gode forskrivere og ha noen pålitelige referanser lokalisert er grunnleggende verktøy for å overleve i praktisk talt alle byer, også i Roma.

Italiensk mat er forbundet med lime og pizzamen det er utvilsomt mye mer. Kanskje fører denne assosiasjonen til slike internasjonale og gjentatte utdypninger oss til å tenke at vi alltid vil finne god mat, men nei! Du kan spise dårlige pizzaer og dårlige pastaretter i den italienske hovedstaden.

Vi besøkte Roma i mars måned, og bare en dag improviserte vi ved lunsjtider. Opplevelsen var ganske skuffende. For at dette ikke skal skje, legger jeg igjen min mest dyrebare liste over sikkerhetsnåler. Seks viktige steder å spise godt i Roma Jeg har prøvd og til de som kom takket være anbefalinger fra gastronomiske journalister som hadde besøkt den evige byen flere ganger. Takk også til noen romerske som vennlig avslørte noen hemmeligheter. Vi starter!

TRATTORIA DA ALFREDO E ADA

Liten familierestaurant, grunnlagt i 1946. Få bord, usedvanlig nær og hyggelig atmosfære. Veggene oser av historie. Marmorbord og et kjøkken laget av toppkvalitetsprodukter, enkelhet og tro mot tradisjoner. Vi spiste carbonara rigatoni (den store klassiske romerske sausen). Også en hvit artisjokklasagna, en grønn salat, aubergine parmigiana og Kalvekjøtt involtini (en annen klassiker fra Roma) akkompagnert av sikori. Vennligheten til den unge eieren (barnebarnet til Alfredo og Ada) får alt til å smake bedre, om mulig. Alt hadde smaken av det jeg måtte vite. Bedre å bestille eller, hvis ikke, kan du vente ute, som vi gjorde, med et glass vingaver fra huset. Pris: 20-25 euro per person

Da Alfredo og Ada: Via dei Banchi Nuovi, 14

Rgatoni a la carbonara

Kalvekjøtt Involtini

Hvit artisjokklasagna

Aubergine parmigiana

SETTIMIO RISTORANTE

Settimio er en institusjon i Roma, kjent av få og med et nivå kjøkken ekstraordinær. Det var vårt siste måltid i byen, og vi tok det riktige valget. Stor restaurant, lite kjøkken og mange menn og kvinner med kostymer ved lunsjtider ... Senere fikk vi vite at det er en restaurant som besøkes av parlamentarikere. den rigatoni all'amatriciana De er de beste jeg har hatt i livet mitt, jeg har dem fremdeles i minnet! Den dagen innoverer vi og spør kylling med hvitvinsaus, og en fiskedisk som jeg ikke husker nå. Alt var ekstraordinært! Og akkurat den restauranten jeg husker best, jeg har bare ett bilde: den utmerkede tiramisu Vi hadde til dessert. Jeg husket ikke at jeg tok et bilde av resten av oppvasken: Jeg var så sulten og de var så flinke, jeg tenkte ikke engang på å fyre av mobilen. Bra tegn!

Ristorante Settimio: Via delle Colonnelle, 14

DAT CABALIERE GINO BEHANDLING

Ekstraordinært populært sted, spesielt ved middagstid. Meget vennlige og hjelpsomme personale ... selv med beherskelse av spansk. Full av arbeidere i området som skal spise. Der prøvde vi den berømte romerske artisjokker, stuet, øm og velsmakende. Ikke glem at de i Roma har en annen tradisjonell rett: artisjokker med bønner Hvem steker hele, hvordan kan du se restauranten L'ORSO 80, en klassiker som også anbefales i byen. Utsøkt! I trattoria Gino prøvde vi et av de berømte og essensielle romerske bakverkene: spaghetti caccio e pepe (ost og pepper). Ja, de har bare romersk pecorino og pepper. Overraskende og veldig velsmakende. Spør vi torsk og stuet lamogså stuede linser og en sjokolademousse i tre teksturer veldig veldig bra. Ikke gå glipp av denne restauranten! Pris: Ca 25 euro per person. Oppmerksomhet: de godtar IKKE kort.

Trattoria dal Cabaliere Gino: Vicolo Rosini, 4

Pin
Send
Share
Send